Messerabdeckung Thermomix®

Die Messerabdeckung ist ein Zubehör aus Kunststoff, das auf das Mixmesser aufgesetzt wird. Sie schützt das Gargut vor dem Kontakt mit dem Mixmesser. Mit der Messerabdeckung garst du Lebensmittel bei Temperaturen bis maximal 100 °C im Mixtopf. So kannst du problemlos in deinem Thermomix® Niedrigtemperatur- und Langzeitgaren (Slow Cooking oder Sous-vide-Garen). Mit diesen Kochmethoden kannst du Fleisch und Fisch saftig und zart zubereiten, sowie Vitamine, Mineralien und Farbe von Gemüse erhalten. Der Geschmack der Lebensmittel wird durch die schonende Zubereitung noch intensiver. Wenn ausreichend Flüssigkeit vorhanden ist, kann die Messerabdeckung ausserdem für Rezepte verwendet werden, bei denen der Gareinsatz ein zu kleines Volumen aufweist oder wenn Lebensmittel grundsätzlich nicht in Kontakt mit dem Mixmesser geraten sollen.Die Broschüre zur Benutzung der Messerabdeckung findest du hier.Wichtige Hinweise zum Einsatz der Messerabdeckung Benutze die Messerabdeckung ausschliesslich im Thermomix® TM6 oder TM5 und niemals in älteren Vorgängermodellen. Verwende die Messerabdeckung nicht in Kombination mit anderem Zubehör im Mixtopf, wie z.B. dem Rühraufsatz oder dem Gareinsatz. Überschreite keinesfalls die Drehzahlstufe 1 und verwende ausschliesslich den Linkslauf. Verwende die Messerabdeckung ausschliesslich bei Temperaturen bis maximal 100 °C. Verwende keinesfalls die Varoma® Funktion oder die maximale Temperatur in Kombination mit der Messerabdeckung.