Disque cuisson Thermomix®

Le disque cuisson est un accessoire qui se place sur le couteau mélangeur. Il protège la préparation du contact avec le couteau mélangeur. Le disque cuisson permet de faire cuire des aliments dans le bol à une température maximale de 100 °C. Tu peux sans problème effectuer des cuissons lentes à basse température dans ton Thermomix® (slow cooking ou cuisson sous vide). Ces modes de cuisson permettent de cuire des poissons et des viandes tendres et fondants tout en préservant les vitamines, les minéraux et la couleur des légumes. Le goût des légumes est intensifié par ce mode de préparation doux. Quand il y a suffisamment de liquide, le disque cuisson peut aussi être utilisé dans des recettes pour lesquelles le panier cuisson est trop petit ou quand les aliments ne doivent pas entrer en contact avec le couteau mélangeur. La brochure d’utilisation du disque cuisson se trouve ici. Remarques importantes concernant l’utilisation du disque cuisson Utilise le disque cuisson exclusivement dans le Thermomix® TM6 ou TM5, jamais dans des modèles plus anciens. N’utilise pas le disque cuisson en combinaison avec d’autres accessoires dans le bol, par exemple avec le fouet ou le panier cuisson. Ne dépasse jamais la vitesse 1 et utilise uniquement le mode sens inverse. N’utilise jamais le disque cuisson à une température supérieure à 100 °C. N’utilise jamais la fonction Varoma® ou la température maximale en combinaison avec le disque cuisson.